Ribes nigrum

Beschrijving

De Zwarte bes is een van de gezondste bessen die er is. Ze bevatten de meeste vitamine C van alle bessen soorten. Verder zijn ze ook rijk aan mineralen en anticoxidanten. De zwarte bes is niet echt gewaardeerd om gelijk te eten maar is wel uitermate geschikt om te verwerken waarbij de typische cassis ontstaat.