Cynara scolymus

Beschrijving

Cynara scolymus, de artisjok, is behalve een lekkere groente ook een prachtige bloeiplant! De prachtige lilakleurige bloemen van de artisjok verschijnen in de periode augustus-september, en worden tussen de 160 en 180 cm hoog.

De gesloten bloemknoppen zijn eetbaar en worden meestal in de periode juli-augustus geoogst.

Cynara scolymus is te gebruiken als plant in de achterste rij van een vaste plantenborder.Cynara scolymus is goed te combineren met andere vaste planten en siergrassen.

Artisjok is goed voor de galfunctie en draagt bij aan een verantwoord cholesterolgehalte. Ze stimuleert de omzetting van vetten en heeft een positieve invloed op de lever. Om die redenen wordt ze regelmatig aangewend ter bevordering van de spijsvertering en als ondersteuning in een afslankingskuur. Wordt vaak samen met boldo gebruikt.
Gebruikte plantendelen: blad.